4 establecimientos de la Asociación en el XXI Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia

4 establecimientos hosteleros pertenecientes a la Asociación de Van Dyck y Alrededeores se presentan al XXI Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia 2022

*Mesón las Tablas (C/ Fernando de Rojas, 18)

*Café Bar Blanco&Negro (C/ Alfonso de Castro, 8)

*Número 8, ( C/ Van Dick, 8)

*Taquería Morra Chilanga (C/ Garrido y Bermejo 4)

Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería, concurren un total de 27 establecimientos, 21 de Salamanca y 6 de la provincia.

La Casa de la Tierra, sede de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Salamanca ha sido el lugar elegido para la presentación del XXI Concurso de Pinchos de Salamanca y Provincia 2022 que se celebra del 9 al 19 de junio.

Pincho de Oro

Los participantes, deben poner a disposición del público durante esos días en su establecimiento el pincho, lo tuvieron que presentar el día 9 de junio, en el Centro de Innovación Gastronómica, ante un jurado especializado que procedió a su valoración atendiendo a los criterios de presentación, olor, sabor, textura y originalidad. En total fueron 12 los participantes que se presentaron.

El jurado estaba compuesto por los siguientes miembros:

Chef ejecutivo del restaurante Oroviejo

Chef ejecutivo del restaurante en la Parra

Profesor titular de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta

Representante de la Escuela de Hostelería de Salamanca

Crítica gastronómica y Sumiller

Pincho Popular: el voto del público

Pincho Popular, mantendrán su pincho en el establecimiento a disposición del público, que será el que valore cada creación. El público podrá descargarse a través del código QR el díptico con todos los participantes y realizar sus votaciones vía online, este código QR estará situada en la cartelería promocional en cada uno de los establecimientos participantes y por su votación entrará en el sorteo de dos premios cedidos por los colaboradores: Coca-Cola y Hiperhostel.